Chokladbollar med frö (nötfria)
Jag tycker det var så roligt att experimentera med nöt- och mandelfria chokladbollar, att jag tog fram en ny variant. Den främsta skillnaden från det tidigare receptet, är att detta är sötat.. Läs mer
Jag tycker det var så roligt att experimentera med nöt- och mandelfria chokladbollar, att jag tog fram en ny variant. Den främsta skillnaden från det tidigare receptet, är att detta är sötat med färska dadlar istället för sötströ. Jag har använt havremjöl här, men för er som undviker havre gå det bra att byta ut eller utesluta (vid sistnämnda, minska då något på övriga ingredienser). Lite vatten kan behövas, för att chokladbollssmeten ska få en lite lösare konsistens. Allt beror givtevis på daldarnas “torrhet”, och du känner efter själv! Hur som helst blir detta ett finfint snack och mellanmål. Jag åt de på kvällen för att fylla på förrådet i magen.
Chokladbollar med frö (nötfria) – 6 stycken
80 -100 gram färska dadlar, urkärnade
½ dl pumpafrö
½ dl solrosfrö
1 ½ msk havremjöl
1 ½ msk kakao
1 krm vaniljpulver
ev. lite vatten för en lösare konsistens
Mixa fröna till ett frömjöl med en mixer. Blanda detta med resterande ingredienser (jag gör för hand). Mosa noga ner dadlarna så att inga ”dadelbitar” finns kvar. Rulla degen till bollar och dekorera gärna med kakao, solros/pumpafrö eller annat.
