Chokladfudge, utan tillsatt socker

Chokladfudge tycker jag är ett härligt godis! Ett godis som dessutom är lätt att baka själv hemma. Nedan ser ni en variant av detta som är lite annorlunda och bakad med nötsmör. Jag.. Läs mer

augusti 10, 2017 Av Baka Sockerfritt

Chokladfudge tycker jag är ett härligt godis! Ett godis som dessutom är lätt att baka själv hemma. Nedan ser ni en variant av detta som är lite annorlunda och bakad med nötsmör. Jag använde mig här av osötat jordnötssmör (av salta jordnötter), men det går även bra att till exempelvis använda mandelsmör istället.

Chokladsmaken kommer från kakao och jag har använt fibersirap gold som sötning (som bör gå bra att byta ut mot honung – men tänk på att honung har en kraftig smak). Chokladfudgen är dessutom mejerifria (veganska om inte honung används)!

Den som önskar gör som jag och toppar fudgen med smält choklad och grovhackade jordnötter. Det tycker jag blir extra fint!

Chokladfudge, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt

Chokladfudge med nötsmör – 12 bitar

100 gram jordnötssmör (går bra att byta ut mot annat nötsmör)
4 msk kokosolja
3-4 msk kakao
3 msk fibersirap gold/honung
2 krm vaniljpulver
ev. nötter
ev. choklad att toppa med

Lägg alla i ingredienser i en kastrull och värm på mycket låg värme en kort stund tills allt blivit mjukt och blanda noga. Söta efter smak. Tillsätt eventuellt nötter. Klä en liten matlåda eller dylikt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fördela i chokladsmeten. Låt stelna helt i kylskåp. Om önskas toppas fudgen med smält choklad och hackade nötter!