Chokladgodis med lakrits

oktober 7, 2016 Av Baka Sockerfritt

Får jag tipsa om något gott till lördagsgodiset? Det är något som dessutom kommer att passa lakritsälskaren! Anledningen till att ni inte får se speciellt många lakritsrecept på denna blogg, är att det helt enkelt är en smak som jag inte är så förtjust i. Men till och med jag måste säga att dessa chokladbitar med hallon och lakrits blev en riktig höjdare! De är rätt svagt smaksatta med lakritsextrakt (jag körde från Dr. Oetker), men det är givetvis bara att öka mängden för den som önskar. Förutom lakrits har jag tillsatt både grovhackade hasselnötter och frystorkade hallon i små bitar (vilka frystorkade hallon som helst går bra, men jag använde Naturlig Dekoration från Dr. Oetker). De lite syrliga hallonen bryter perfekt av mot chokladen, och dessutom är smakkombinationen hallon och lakrits ofta mycket uppskattad. Och så även här!

För ett annat höjdarlakritsrecept, kika in min krämiga lakritsglass med brynt smör!

Chokladgodis med lakrits - Baka Sockerfritt

Chokladbitar med hallon och lakrits – 6 till 9 bitar

60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
20 gram smör
20 gram rostade hasselnötter utan skal
½ dl vispgrädde
1 msk frystorkade hallon i små bitar
½-1 msk sötströ
½-1 krm lakritsextrakt

Hacka hasselnötterna. Koka upp grädde, smör och sötning i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner bitar av chokladen tills den smält. Tillsätt hasselnötter, frystorkade hallon och lakritsextrakt. Klä en liten form (ex. en liten matlåda som är 10X10 cm) med aluminiumfolie och fördela i chokladmassan. Låt stelna i kylskåp. Skär chokladen i bitar.

Om önskas dekoreras chokladbitarna med smält choklad och frystorkade hallon.