Chokladkaka med mesquite
Eftersom jag älskar choklad, gör jag mer än gärna chokladbakverk av alla dess slag. Och så även idag. Den fär gärna vara sådär härligt krämig och kletig också! Typ som den nedanstående.. Läs mer
Eftersom jag älskar choklad, gör jag mer än gärna chokladbakverk av alla dess slag. Och så även idag. Den fär gärna vara sådär härligt krämig och kletig också! Typ som den nedanstående chokladkakan jag har gjort… Ser den inte bara ljuvlig ut, om jag får ställa frågan själv? Istället för smör har jag använt mig utav en riktigt tjock yoghurt och en mogen banan. Som smaksättare förutom chokladen, har jag slängt med 1 ½ msk mesquitepulver. Mesquite bidrar till både sötma och en fin kolaaktig smak, som många (inklusive jag) tycker smakar mycket bra tillsammans med choklad.
Idag gick jag från jobbet vid tolv, och mötte upp Artur för att titta på en ny förlovningsring till mig, och för att mäta mitt finger. Den ring som jag egentligen skulle ha fått hade de råkat sälja av misstag tidgare (och den lånering jag fått var rejält för stor). Ringen hade dock ej kommit in än, utan kommer senare i augusti, så vi får helt enkelt komma tillbaka! Sedan är det här med ringstorlek lite klurigt, men hoppas innerligt att det blir rätt! Ikväll vill jag i alla fall njuta av lite ledighet, för jag har jobbar massor med mitt egna företag och haft massor av saker runt omkring mitt “vanliga” jobb! Sedan har jag tagit mig friheten att jobba hemifrån på måndag. Jag måste ju passa på nu när jag jobbar halvtid under några veckor. Ikväll blir det dessutom kräftor och charkisar för mig och Artur. Fredagslyx på hög nivå!
Chokladkaka med mesquite
1 ägg
75 gram tjock yoghurt (fages)
1 banan
⅓ dl mandelmjöl
2 msk sötströ
1 ½ msk kokosmjöl
1 ½ msk mesquitepulver
1 ½ msk kakao
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg,banan och yoghurt. Blanda ner de torra ingredienserna. Fördela smeten i en smord och bröad 12- cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, tills kakan nästan har stelnat helt.
