Hoppa till innehåll

Chokladmugcake med mango

Glad annandag påsk! Idag tror jag att det kommer bli en riktigt bra dag med massor av härliga aktiviteter för min del! Det behövs, för imorgon är det tillbaka till vardagen igen. Bitter?.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Glad annandag påsk! Idag tror jag att det kommer bli en riktigt bra dag med massor av härliga aktiviteter för min del! Det behövs, för imorgon är det tillbaka till vardagen igen. Bitter? Jag? Ärligt talat tror jag att den kommande veckan kommer att bli helt okej, då bokslutet för min del nästan helt är över och så är det ju bara en fyra dagars arbetsvecka! Nu på morgonen kommer jag unna mig en latte macchiato ute (min stora last, men den gör mig så glad och avslappnad) för att sedan köra ett förmiddagspass på friskis.
 
I detta inlägg frestar jag med en chokladmugcake. Och inte vilken som helst, utan en med mango! Jag kan tänka mig att några av er vill slappa, så därför tänkte jag att ett mugcakerecept passade perfekt. Här är det bara att mixa och värma i mikron!
 
 
Chokladmugcake med mango - Baka Sockerfritt
 
Chokladmugcake med mango

50 gram mango (tina om den är fryst)
1 ägg
20 gram sötmandlar (eller ½ dl mandelmjöl)
1 msk kokosmjöl
1 msk sötströ
1 msk kakao
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser. Häll smeten i en smord kopp och värm i mikrovågsugn i 1½-2 minuter. Låt svalna.

Chokladmugcake med mango - Baka Sockerfritt