Chokladmoussetårta med jordnötssmör

Är ni redo för ett riktigt ljuvligt recept? Det tror jag såklart att ni är! Jag har hamnat i “choklad och Läs mer

februari 18, 2014 Av Baka Sockerfritt

Är ni redo för ett riktigt ljuvligt recept? Det tror jag såklart att ni är! Jag har hamnat i “choklad och jordnötssmör”-träsket (ett ganska lätt och underbart träsk att hamna i), och jag unnar mig gärna någonting med denna smak ett par gånger i veckan. Eller varje dag. Jag har alltså experimenterat runt lite, och “uppfann” denna skapelse: Chokladmoussetårta med jordnötssmör! Botten är en ganska tjock “mördegsaktig” kaka. Detta har jag toppat med ett generöst lager av mitt egengjorda jordnötssmör (självklart kan man använda vilket jordnötssmör man vill, det finns exempelvis ofta att köpa jordnötssmör utan socker i vanliga mataffärer). Detta har jag i sin tur toppat med ett lager supergott chokladmousse!

Chokladmoussetårta med jordnötssmör

Botten:
20 gram smör
1 ägg
1 ½ msk mjölk
2/3 dl mandelmjöl
4 tsk kokosmjöl
1 msk hasselnötsmjöl
1 ½ msk sötströ
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

60 gram jordnötssmör

Chokladmousse:
40 gram mörk choklad
10 gram smör
1 dl vispgrädde
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna och rör ner ägg, smör och vätska. Klä en liten fyrkantig form med aluminiumfolie (ca 10X15) och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Låt kakan svalna och bred på jordnötssmör.

Chokladmousse
Smält smör och choklad. Vispa grädden och rör ner choklad (samt smör), sötning och vanilj. Bred på kakan. Skär kakan i rutor och njut.