Cookie dough fudge (utan tillsatt socker)
Cookie dough fudge är ett godis som jag har bakat många gånger förr och kommer baka många gånger till. Underbart att det är så enkelt och så gott! Konsistensen.. Läs mer
Cookie dough fudge är ett godis som jag har bakat många gånger förr och kommer baka många gånger till. Underbart att det är så enkelt och så gott! Konsistensen är lite seg och påminner, precis som smaken, om kakdeg. Och givetvis ska det vara bitar av choklad i!
I detta recept har jag använt havremjöl, men om man vill ha ner kolhydraterna kan man ta ungefär 1 1/2 dl mandelmjöl istället! Ett annat tips är att tillsätta lite kako om man vill ha mer chokladsmak i.
Cookie dough fudge – ca 20 bitar
1 1/2 dl jordnötssmör, utan tillsatt socker
1 dl fibersirap honey
1 dl havremjöl
ca 1/2 dl mörk choklad, utan tillsatt socker
Koka upp fibersirap och ta bort från värmen. Tillsätt jordnötssmör och rör ut noggrant. Rör därefter ner havremjöl. Låt stå och kallna en aning och rör gärna ner grovhackad choklad. Klä en liten matlåda/brödform eller liknande med bakplåtspapper och tryck ner degen. Låt kallna helt, skär i bitar och förvara i kylskåp.
