Den hälsosamma kladdkakan
Jag gjorde för andra gången denna sommar min hälsosamma kladdkaka, för den blev så himla god! När suget sätter in känns det underbart bra att jag kan svänga ihop något lättbakat och.. Läs mer
Jag gjorde för andra gången denna sommar min hälsosamma kladdkaka, för den blev så himla god! När suget sätter in känns det underbart bra att jag kan svänga ihop något lättbakat och hälsosamt att unna mig. Denna kladdkaka har en bas utav färska dadlar och avokado. Jag bakar en del med avokado, vilket är en mycket bra och användbar ingrediens i bakverkens värld. Det bidrar till att bakverk blir saftiga, krämig och med hälsosamma fetter. Jag kan tänka mig att många utav er har fått lite för mycket socker under midsommarafton, och då är detta recept perfekt att göra!
Hälsosam kladdkaka med avokado
ca 70 gram avokado (ca 2/3 avokado)
60 gram färska dadlar (med kärnan borttagen)
1 ägg
2 msk mandelmjöl
1 msk riven kokos
1 msk kakao
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman avokado, ägg och dadlar med en stavmixer. Rör ner resterande ingredienser. Om önskas kan någon tsk honung tillsättas. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
