Den lilla äppelpajen
Något jag gjorde som en del utav min frukost häromdagen var att göra en lättgjord äppelsmulpaj med Läs mer
Något jag gjorde som en del utav min frukost häromdagen var att göra en lättgjord äppelsmulpaj med kanel. Jag gör min paj i en liten portionsform som är ca 8 cm i diameter. Perfekt för en liten paj till till exempelvis frukost eller mellanmål. Smuldegen gör jag lätt genom att bara blanda ihop några torra ingredienser med smör och eventuellt lite honung. Smaksätt med kanel så mycket som du tycker passar! Jag serverar pajen med exempelvis matyoghurt smaksatt och sötad med honung, eller vispad grädde. Lyx!
Den lilla äppelpajen
½ äpple
1 msk havregryn
1 msk riven kokos
ca 5 gram mandlar
ca 5 gram smör
1 tsk sötströ eller flytande honung
1 krm kanel
Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta äpplet och skär i klyftor och lägg i bottnen av en liten portionspajform. Blanda de torra ingredienserna med varandra. Om sötströ används kan gärna lite extra smör användas för att få en mindre torr smuldeg. Rör sist ner smör och eventuell honung om sötströ inte använts. Blanda noga och fördela detta på äppelklyftorna. Grädda mitt i ugnen under ca 15 minuter.
