Enkel Mandeltårta
Jag vet av erfarenhet att man inte alltid har så mycket tid, men ändå vill bjuda på något som ska vara lite extra festligt och lyxigt. Nu har jag gjort en väldigt god tårta som når upp till.. Läs mer
Jag vet av erfarenhet att man inte alltid har så mycket tid, men ändå vill bjuda på något som ska vara lite extra festligt och lyxigt. Nu har jag gjort en väldigt god tårta som når upp till dessa kriterier. Den är utan tillsatt socker och utan gluten givetvis! Först har vi en mandelbotten smaksatt med lite bittermandelarom (mazarinsmak), som är toppad med vispad grädde (som jag smaksatt med lite vanilj och sötströ), och sedan dekorerad med massor av bär! Toppa med vad du önskar! Exemelvis kan du fördela på mosade bär, bananskivor, nötsmör under grädden. Något till midsommar?
Enkel Mandeltårta
Botten:
2 msk äggvita
¾ dl mandemjöl
1 ½ msk pofiber
1 msk sötströ
2 droppar bttermandelarom
Toppa med: grädde (smaksatt med vanilj och sötströ), bär, frukt etc
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna och blanda sist ner äggvita. Sätt en bit bakplåtspapper i bottnen av en 12-cm springform och tryck ut degen i denna. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter tills bottnen börjar ta färg.
Låt kakan svalna och toppa med vispad grädde, bär, eventuellt frukt eller annat som ni tycker passar!
