Fantastic Black Bean Brownie
Jag har bakat en hel del med bönor, och det är en utmärkt ingrediens i bakverk! Konsistensen blir sådär härligt mjuk och krämig, och det är inte precis så att kakan smakar något av.. Läs mer
Jag har bakat en hel del med bönor, och det är en utmärkt ingrediens i bakverk! Konsistensen blir sådär härligt mjuk och krämig, och det är inte precis så att kakan smakar något av bönor. Sedan är det ju ett stort plus att det även är hälsosamt! Denna gång har jag gjort en chokladkaka med just svarta bönor. Perfekt att äta till fikat, framför TV eller som mellis. Gärna serverad med lite vispad grädde!
Fantastic Black Bean Brownie
1 ägg
2 msk olja
80 gram svarta bönor, tvättade (mjuka, ej torkade)
2 msk mandelmjöl
2 msk havregryn (gärnamed fiber eller glutenfria)
1 msk kokosmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
ca 3 msk sötströ
1 ½ msk kakao
1 ½ krm vaniljpulver
1 ½ msk hett vatten + 1-2 krm snabbkaffepulver
1-2 tsk agavesirap
ett par rutor grovhackad choklad (sockerfri)
Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta bönorna och blanda hett vatten med kaffet. Lägg alla ingredienser, förutom chokladen, i en bunke och mixa allt. Ta så mycket kaffe som önskas. Grovhacka choklad och rör ner detta. Smöra och bröa en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Det jag har ringlat över är dadelsirap.