Hoppa till innehåll

Fina hasselnötskakor

För dig som gillar hasselnötter är denna småkaka ett måste! Jag själv.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
För dig som gillar hasselnötter är denna småkaka ett måste! Jag själv är en av alla hasselnötsälskare, och måste säga att kakorna blev mycket goda. Lätta att göra är dom också. Det blir en perfekt småkaka till jul med mild och söt smak, smaksatt med lite vanilj. Förutom hasselnötter innehåller även kakorna riven kokos vilket passar superbra till! För att konsistensen ska hålla ihop extra bra innehåller de även lite ägg.
 
 
 
 
Fina hasselnötskakor - Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Hasselnötskakor – 10 stycken

1 ägg

40 gram smör 
2 dl skalade och rostade hasselnötter
2/3 dl riven kokos
2-3 msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Dekoration: Grovhackade hasselnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa hasselnötter, riven kokos och sötning till en finmalen konsistens (inte för mycket så att fettet från nötterna/kokosen kommer ut och det blir ”krämigt”). Blanda med bitar av smör och vanilj. Tillsätt sist ägg och blanda noga. Forma tio kakor på en plåt med bakplåtspapper. Toppa gärna med grovhackade hasselnötter och tryck ner dom något i kakorna. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Håll noga koll så att kakorna inte bränns. Låt svalna.

 
 
 
 
Fina hasselnötskakor - Baka Sockerfritt
 
Fina hasselnötskakor - Baka Sockerfritt
 
Fina hasselnötskakor - Baka Sockerfritt