Hoppa till innehåll

Glutenfri Banankaka, utan tillsatt socker

      Jag var sugen på banankaka under flera veckor – men hade inte riktigt tid eller ork att hinna med att baka detta. Förrens i helgen när jag plötsligt fick någon timme.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Glutenfri Banankaka, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt
 
 
 
Jag var sugen på banankaka under flera veckor – men hade inte riktigt tid eller ork att hinna med att baka detta. Förrens i helgen när jag plötsligt fick någon timme över bara så där! Tur att jag hade mogna bananer hemma så jag kunde svänga ihop en saftig banankaka. I detta inlägg ser ni resultatet och jag blev mycket nöjd. Gott att ha hemma och äta som lyxigt mellis eller efterrätt. Jag har även i lite grovhackad choklad i smeten och serverar med vispad grädde!
 
 
Glutenfri Banankaka, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt
 
 

Banankaka – ca 10 skivor

75 gram smör
2 ägg
2 mogna bananer
1 ½ dl mandelmjöl
1 – 1 ½ dl sockerersättning
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
ev. 50 gram grovhackad choklad (utan tillsatt socker) 


Sätt ugnen på 165 grader. Smält smör och mosa bananerna. Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp. Blanda alla torra ingredienser och blanda försiktigt med smör, bananmos och äggvispet. Klä en brödform, ca 1.5 liter, och fyll med smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna och servera gärna med vispad grädde!

 
 
Glutenfri Banankaka, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt
 
Glutenfri Banankaka, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt