Glutenfri brownie med mandel

Choklad, choklad, vad skulle jag göra utan denna fantastiska smak? Eftersom chokladsuget slog till tog jag mig en funderar över vad för härliga chokladrecept jag har i receptarkivet. En hel del.. Läs mer

juni 16, 2016 Av Baka Sockerfritt

Brownien innehåller smält choklad, vilket jag tycker bidrar till extra goda brownies. Dessutom har jag toppat det hela med ännu mer choklad! Det blir pricken över i:et, och skapar lite crunch. Servera browniebitarna med eller utan grädde! Jag funderar nu på om det är denna kaka som jag ska göra till midsommar…

Glutenfri brownie med mandel - Baka Sockerfritt

Brownie med mandel – 4 till 6 portioner

2 stora ägg
50 gram smör
50 gram steviachoklad, mörk
1 dl mandelmjöl
2 msk sukrin gold/sötströ
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
ev. grovhackad choklad att strö på

Sätt ugnen på 175 grader. Smält bitar av chokladen tillsammans med smör. Vispa ägg med sötningen i någon minut med elvisp. Rör ner chokladen och vispa lite till. Blanda mandelmjöl, kakao, bakpulver och vanilj i en separat skål och vänd till sist ner detta. Klä en ca 1 1/2 liters brödform med bakplåtspapper och fördela i smeten. Om önskas strös grovhackad choklad över. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter. Låt svalna och skär i bitar.