Hoppa till innehåll

Glutenfria Kanelbullar med bovetemjöl

Glutenfria kanelbullar med jäst och bovetemjöl. Jag fyllde mina kanelbullar med en vanlig smörfyllning smaksatt med Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Totalt ca 2 - 2 ½ timme (inkl. 1 ½ timmes jäsning)
Inga röster än
Kategorier: GI
Portioner: 8 kanelbullar
Författare: Baka Sockerfritt

Ingredienser 

Bullar:

Fyllning:

Pensling:

  • 1 ägg
  • något att strö över

Instruktioner

Bullar:

  • Smält smöret (ta bort från plattan) och tillsätt mjölken.
  • Vispa ägget pösigt och rör ner bland smöret. När blandningen är fingervarm rör ner jäst och blanda noggrant.
  • Blanda de torra ingredienserna och rör ner detta. Rör om/knåda degen i några minuter. Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.
  • Fyllning
  • Värm smöret mjukt och rör ut kanel och sötning.
  • När bulldegen har jäst, knåda ytterligare någon minut och lägg därefter degen på en plan yta med bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper över och kavla ut degen till en rektangel (ca 15X20 cm).
  • Bred på fyllningen och rulla ihop kortsida mot kortsida (så att rullen blir så tjock som möjligt). Skär längden i skivor och lägg i bullformar. Platta ut dom något. Låt jäsa övertäckte ytterligare ca 30 minuter
  • Pensling
  • Sätt ugnen på 175 grader. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg. Dekorera gärna med hackade nötter eller riven kokos. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!