Hälsosam chokladkaka med dadlar och bönor
Äntligen är jag hemma efter en dag på jobbet och ett träningspass! Jag tycker det är så skönt att få röra på mig, efter att ha suttit still nästan hela dagen. Det blir lätt ganska sena.. Läs mer
Äntligen är jag hemma efter en dag på jobbet och ett träningspass! Jag tycker det är så skönt att få röra på mig, efter att ha suttit still nästan hela dagen. Det blir lätt ganska sena kvällar, speciellt då jag alltid har massor att göra då jag kommer hem, men det får det vara värt!
Jag har bakat en del med bönor, vilket är i motsats till vad många tror, en utmärkt ingrediens att baka med! För det första är det hälsosamt (om man tål kolhydrater), det ger en bra konsistens och mild smak till kakan. Framförallt tycker jag att chokladsmaken är mycket passade om man använder bönor i sina bakverk. Denna chokladkaka får dessutom sin sötma från färska dadlar, och innehåller inget sötningsmedel. Dessutom är den mycket enkel att göra. Lägg allt i en bunke, mixa och grädda!
Hälsosam chokladkaka med dadlar och bönor
50 gram svarta bönor (mjuka, klara att äta)
70 gram färska dadlar
1 ägg
2 msk riven kokos
1 msk kokosmjöl
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
2 msk mjölk (soja exempelvis)
Sätt ugnen på 150 grader. Skölj bönorna. Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa allt till en chokladsmet. Fördela smeten i en bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Servera gärna med grädde!
