Hälsosamma mazariner med hallon
Här kommer en favoriter i repris – Hälsosamma Mazariner! Jag älskar’t! Mazarinfyllningen innehåller här Läs mer
Här kommer en favoriter i repris – Hälsosamma Mazariner! Jag älskar’t! Mazarinfyllningen innehåller här banan, vilket smakar toppengott i kombination med mazarinaromen (det vill säga bittermandelarom) och gör dessutom konsistensen på fyllningen saftig. Varje mazarin är även toppad med hallon (går bra att ersätta med chiasylt – eller varför inte valfri annan fyllning såsom choklad), vilket bryter av det hela perfekt. Tjusiga blir de också med sin röda färg!
Tips: Förr i tiden hade då här aromflaskorna en smart droppfunktion. Som det är nu har halsen ett stort hål, vilket är förenat med livsfara om man försöker portionera ut ett par droppar direkt ur flaskan. I alla fall för bakverkets liv. Jag brukar hälla lite, lite arom i locket, och därefter droppa ner i smeten.
Hälsosamma mazariner med hallon – 10 stycken
Deg:
60 gram smör
2 ¼ dl mandelmjöl
4 ½ msk pofiber
3 msk sötströ
Fyllning:
2 ägg
1 stor banan
1 dl mandelmjöl
3 msk sötströ
2 msk pofiber
2 msk kokosmjöl
ca 6 droppar bittermandelarom
1 tsk bakpulver
Topping:
Hallon
Sötströ
Deg
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och tryck ut i botten och kanter på aluminiumformar/mazarinformar. Förgrädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.
Fyllning
Mixa samman alla ingredienser och fördela i de förgräddade formarna. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Topping
Koka hallonen och låt svalna. Söta efter smak. Fördela på de kalla mazarinerna.
