Hasselnötskakor med choklad

Småkakor passar bra på varje fika och till varje snackstund. Därför tycker jag att det aldrig kan bli för mycket av småkaksrecept! Här kommer en mumsig chokladkaka med smak av hasselnötter. Jag tycker så mycket om hasselnöt och chokladsmaken tillsammans. Den är klassisk! Om du vill så toppas kakan med smält choklad. Och jag kan passa på att tipsa om att inte göra kakan för tunn, och att dessutom låta kakan svalna/stelna innan de flyttas. Annars är de sköra och går lätt sönder.

Hasselnötskakor med choklad – 8 kakor

70 gram rostade hasselnötter utan skal
40 gram smör
3 msk riven kokos
2-3 msk sötströ
2 msk pofiber
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 150 grader. Mixa hasselnötter till ett mjöl. Blanda med resterande ingredienser. Forma kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Håll noga koll så de inte bränns! Låt svalna.