Havreflarn med jordnötssmör och choklad

januari 14, 2017 Av Baka Sockerfritt

Hemma hos mig har det varit kakbak under de senaste dagarna! Bland annat har jag gjort peanut butter chocolate chip cookies (jordnötskakor med chokladbitar). Jag har gjort dessa tidigare, men till skillnad mot då gjorde jag kakorna tunnare än vanligt. Det resulterade i att det blev havreflarn! Det var egentligen inte meningen, men gott blev det minst sagt!

Dessa kakor/flarn blir härligt halvsega av fibersirap gold (beroende på hur lång tid du har kakorna i ugnen), och lite, lite salta av jordnötssmöret. Även om jag inte jätteofta använder det, så tycker jag att havregryn är så gott i småkakor! Pricken över i:et är att tillsätta generöst med chokladbitar i kakdegen.

Jag använder mitt egengjorda jordnötssmör i detta recept. Det går givetvis att använda köpt, men då dessa inte brukar vara sötade kan det passa att söta lite extra.

Havreflarn med jordnötssmör och choklad - Baka Sockerfritt

Peanut butter chocolate chip cookies/Havreflarn med jordnötssmör och choklad – 6 stycken

40 gram jordnötssmör
15 gram grovhackad choklad (gärna utan tillsatt socker)
½ dl havregryn
2 msk mandelmjöl
2 msk fibersirap gold

Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap och rör därefter ner jordnötssmör. Blanda ner havregryn och mandelmjöl. Låt svalna något och blanda i grovhackad choklad. Forma tjocka små kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper (ca 1,5-2 cm för tjockare kakakor, och knappt 1 cm för flarn). Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter (ju längre tid, desto knaprigare – men se till att det inte bränns). Låt kallna.