Hazelnut chocolate cookies
Det har varit mycket att göra på jobbet idag, och det går verkligen i perioder. Ena dagen går jag innan klockan fyra, medan den andra dagen jobbar jag över och hinner inte ens ta fem minuter.. Läs mer
Det har varit mycket att göra på jobbet idag, och det går verkligen i perioder. Ena dagen går jag innan klockan fyra, medan den andra dagen jobbar jag över och hinner inte ens ta fem minuter rast. Idag har jag dessutom varit ganska trött, jag hoppas inte att jag börjar bli sjuk! Men ärligt talat så är det nästan “på tiden”, eftersom det var ungefär 1 ½ år sedan sist. Sedan jag började äta hälsosammare är jag väldigt sällan sjuk. Jämför detta med att jag var sjuk sisådär varannan vecka i yngre dar. Fast det kanske är så att jag helt enkelt blivit immun mot alla baciller…
Idag blir det ett recept på småkakor jag delar med mig utav! Jag tycker småkakor är så behändiga, de är små till storleken, och man kan frysa in dom efter behov. Jag har heller inte problem med att mina kakor inte blir knapriga eller bara går sönder. Men kom för guds skull ihåg, låt dom kallna på plåten innan dom rörs på! Dessa kakor innehåller en smakkombination som jag tycker mycket om: choklad och hasselnötter!
Hazelnut chocolate cookies
20 gram rumsvarmt smör
2 msk mandelmjöl
1 msk hasselnötsmjöl
1 tsk kokosmjöl
15 gram hasselnötter (utan skal)
15 gram ljus sockerfri choklad
½ msk kakao
ca 1 msk sötströ
Sätt ugnen på 150 grader. Hacka nötter och choklad och blanda med resterande ingredienser. Forma 4 kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.