Helgtips: Cookie dough fudge
Om ni vill ha ett toppenbra godis eller snacks (det är ju fredag imorgon menar jag!!!) som även är hur lättgjort som helst kan jag varmt rekommendera mina cookie dough fudge... Läs mer
Om ni vill ha ett toppenbra godis eller snacks (det är ju fredag imorgon menar jag!!!) som även är hur lättgjort som helst kan jag varmt rekommendera mina cookie dough fudge. Bara att blanda ihop allt och låt stelna kallt. Jag har gjort receptet massor med gånger och det blir aldrig gammalt!
Fudgens konsistens är rätt kompakt, segt och helt enkelt kakdegsaktigt! I degen har jag även grovhackad choklad, vilket båe är gott och ger lite crunch till kakbitarna. I recept som ni kan se här nedan har jag använt havremjöl, men om man vill ha ner kolhydraterna kan man ta ungefär 1 1/2 dl mandelmjöl istället (har testat det också)! Ett annat tips är att tillsätta lite kako om man vill ha mer chokladsmak i.
Cookie dough fudge – ca 20 bitar
1 1/2 dl jordnötssmör, utan tillsatt socker
1 dl fibersirap honey/gold
1 dl havremjöl
ca 1/2 dl mörk choklad, utan tillsatt socker
Koka upp fibersirap och ta bort från värmen. Tillsätt jordnötssmör och rör ut noggrant. Rör därefter ner havremjöl. Låt stå och kallna en aning och rör gärna ner grovhackad choklad. Klä en liten matlåda/brödform eller liknande med bakplåtspapper och tryck ner degen. Låt kallna helt, skär i bitar och förvara i kylskåp.
