Kaka med choklad och päron

Det är en av mina så kallade mash-ups (man kan väl säga så? Hör av er annars…), dvs. en lite annorlunda kaka med knasiga men med mycket goda kombinationer! Den här kakan består av två.. Läs mer

augusti 4, 2013 Av Baka Sockerfritt

Det är en av mina så kallade mash-ups (man kan väl säga så? Hör av er annars…), dvs. en lite annorlunda kaka med knasiga men med mycket goda kombinationer! Den här kakan består av två lager kaksmet med olika smaker, en neutral med lite vanilj, och den andra smaksatt med choklad. I mitten har jag skivat ett saftigt päron som gör kakan extra smarrig! Kakan är som tur är inte krångligare för att den innehåller två “delar”, utan har samma grundsmet. Hur praktiskt som helst!

Kaka med choklad och päron

30 gram smör
1 ägg
3 msk grädde /mjölk
1 dl mandelmjöl
2 msk pofiber
2 msk hasselnötmjöl
3 msk sötströ
10 gram grovhackad mjölkchoklad
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

40 gram päronbitar

Smaksättning:
1½ tsk kakao

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser med varandra (inkl. chokladen). Rör ner ägg, smör och grädden. Dela degen i två delar och blanda den ena med kakao. Fördela chokladsmeten i en bröad 12-cm springform. Skala en bit päron och skär den i klyftor och lägg på chokladsmeten. Fördela den ljusa smeten över. Grädda mitt i ugnen i 13-16 minuter (känn med en sticka).