Kanelbullar

Bulldeg, Blanda alla torra ingredienser till bulldegen.

Blanda noga ner smöret så att inga smörklumpar finns kvar och rör därefter ner ägget. Ställ i kylen i minst 10 minuter.

Lägg degen mellan två bakplåtspapper. Kavla ut degen (med ett papper mellan kavel och deg) till en rektangel

Fyllning, Värm smöret väldigt kort i micron så att smöret blir mjukt (cirka 5 sekunder). Se till att det inte smälter! Blanda det mjuka smöret med kanel och stevia strö och bred kanelfyllningen på den utkavlade degen

Rulla ihop den försiktigt. Den kan vara lite svårrullad, då den lätt spricker. Detta kommer dock inte märkas senare.

Skär längden i skivor (cirka 3 cm tjocka). Lägg dem i bullformar och platta ut.

Grädda lite längre ner än mitten av ugnen i 150 grader i ca 20 minuter tills bullarna börjar få färg.