Kladdkaka med hasselnöt

Älskar ni som jag kladdkaka? Och chokladsmak i kombinaion med hasselnötter? Här är en kladdkaka med just denna smakkombination! Och den är som tur är himla enkel att göra (mitt måtto är att det jag bakar ska vara lättgjort). Jag använder hasselnötsmjöl i hasselnötsmassan, men det går även bra att mixa mjölet utav vanliga hasselnötter (gärna rostade utan skal – min favorit). Självfallet är det heller inga problem att utesluta massan, och enbart göra receptet till “kladdkakan”. Jag kan passa på att påminna om min “tema-flik “, för här har jag just ett tema med Kladdkakor !

 

Jag brukar majoriteten av alla dagar i veckan sätta mig på ett café för en latte och en timmes jobb med företaget. Idag satt en kvinna och en man (de var inte ett par) och bråkade om något kontrakt om ett hus ett par bord från mig. Kommentarerna “jag vill se båda nycklarna på bordet” och “då byter jag lås” förekom en sisådär tjugo gånger var. Andra kommenatrer var “Inget sådant där mafiosostil” och “du är så jävla elak”. Det var nästan lite spännande, även om jag tyckte lite synd om dom. Fem minuter innan Vincent vaknade och jag var tvungen att gå så rev mannen sönder kontraktet, medan kvinnan försökte slita tag i det och mannen gömde det tasiga kontraktet bakom sin rygg. De rök nästan ihop! Undrar hur det slutade…

 

 

 

Kladdkaka med smak av hasselnöt

Kladdkakesmet
25 gram smör
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk mjölk/vispgrädde
ca 2 msk sötströ
1 msk kakao
½ msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver 

Hasselnötsmassa
2 ½  msk hasselnötsmjöl
5-10 gram rumsvarmt smör
½ msk sötströ
½ tsk kakao

Kladdkakesmet
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner ägg, smör och mjölk. Fördela smeten i en smörad och bröad (mandelmjöl) springform på 12 centimeter. 

Hasselnötsmassa
Blanda alla ingredienser till en massa. Lägg klickar av hasselnötsmassan på kladdkakan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan svalna och förvara i kyl.