Kladdkaka med pumpafrö
Det är fredag, klämdag, och en kort arbetsdag för min del. Alla på min avdelning är lediga, men jag känner att det är lika bra att gå och arbeta en kortis, eftersom jag har några saker jag.. Läs mer
Det är fredag, klämdag, och en kort arbetsdag för min del. Alla på min avdelning är lediga, men jag känner att det är lika bra att gå och arbeta en kortis, eftersom jag har några saker jag behöver göra, samt kontrollera att det går rätt till (jag är liksom inte controller för inte!). Det jag älskar med mitt jobb, är att arbetstiderna är så flexibla! Dessutom började jag dagen med ett skivstångpass, vilket gör det till en bättre fredag, om något. Jag hoppas verkligen att alla ni har en lika bra fredag som jag! Kanske har även ni lite ledigt?
Idag vill jag bjuda på en kladdkaka, som den kladdkaksälskare jag är. Fast i huvudsak är jag en chokladälskare, men det kanske nästan går lite hand-i-hand. Vem älskar inte kladdkaka liksom? Den här kladdkakan är något annorlunda mot mina tidare kladdkakor, eftersom jag valt att mixa med lite pumpafrön i smeten. Pumpafrön och choklad är en kombination som jag har utnyttjat många gånger, och tycker mycket bra om. Kladdkakan är dessutom mejerifri.
Vill ni ha fler recept på kladdkaka? Spana då in min temaflik Kladdkakor! För i har väl inte missat mina temaflikar?
Kladdkaka med pumpafrö
1 ägg
1 msk olja
1 msk vatten
2 ½ msk pumpafrön
½ dl mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl (eller mandelmjöl)
1 ½ msk pofiber
2-3 tsk kakao
1 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser, så att pumpafröna mixas sönder. Smörj och bröa en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
