Kladdkaka (med vita bönor)
Jag kan varmt rekommendera att baka med bönor, såväl vita som svarta! Denna påskdag vil jag bjuda er på en kladdkaka med en lite smalare variant av kladdkaka, med en bas av vita bönor... Läs mer
Jag kan varmt rekommendera att baka med bönor, såväl vita som svarta! Denna påskdag vil jag bjuda er på en kladdkaka med en lite smalare variant av kladdkaka, med en bas av vita bönor. Perfekt om man känner att man vill ha något lite mindre mastigt! Kakan innehåller inget matfett, utan bönorna gör den härligt saftig och kladdig.
Så otroligt skönt att ha två dagar till som är lediga! Om jag tänker som om det skulle vara en vanlig helg, så skulle ju idag vara som en måndag (i och med att jag har varit ledig i två dagar), men det är bara som en lördag, (för jag är ledig imorgon med)! Jag gick upp ovanligt sent för att vara jag, vilket var strax innan klockan nio. Morgonen började jag med en efterlängtad morgonpromenad med mig själv i det otroligt varma vädret, vilket var himmelskt skönt! Jag tror inte att jag har tagit en sådan morognpromenad på flera månader, medan jag innan heltidsjobbets-tid, gjorde det majoriteten av veckans dagar. Idag ska jag hursomhelst spendera förmiddagen med att baka till fikan som jag ska gå på och baka till hos min syster och hennes familj. Jag tänker blåbärsmuffins och den nedstående kladdkakan!
Kladdkaka med vita bönor
75 gram stora vita bönor, konserverade
1 ägg
½ msk vatten
2 msk havregryn
1 msk Bakprotein
½ msk kokosmjöl
1 msk kakao
2 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser noga till en smet. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Toppa gärna med smält choklad!
