Hoppa till innehåll

Kolasnittar (utan tillsatt socker)

        Ni som följt mig ett tag kanske känner igen mina kolasnittar? Men dom är så goda att det tåls att upprepas igen! Och igen!    Kolasnittarna har en sådan.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Kolasnittar (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Ni som följt mig ett tag kanske känner igen mina kolasnittar? Men dom är så goda att det tåls att upprepas igen! Och igen! 
 
Kolasnittarna har en sådan där konsistens som både är knaprig och seg. Och kakorna är dessutom smaksatta med liiiite ingefära vilket passar riktigt bra med kolasmaken, men som annars bara är att utesluta. 
 
Tänk på att låta kakorna svalna helt innan de förflyttas då dom är mjuka när dom är varma. Och om kakornas yta spricker lite när de skärs så går det lätt att med handen platta till.
 
 
Kolasnittar (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt

  

  
Kolasnittar – 10 snittar

25 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk fibersirap gold
½-1 msk sockerersättning
1/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
½-1 krm ingefära, malen

Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp smör och fibersirap gold. Ta bort från värmen och blanda därefter med resterande ingredienser. Forma en avlång rulla av degen på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut till ca 1 cm hög. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Skär längden försiktigt i snittar och låt därefter kallna helt.

 

 

Kolasnittar (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt