Lättgjorda bountyrutor, utan tillsatt socker

Någon mer än jag som gillar godiset Bounty? Choklad+kokos är enligt min mening såååå gott! Inte undra på att jag gör olika varianter av bounty/kokosgodis om och om och om igen. En favvo är denna variant på “bounty” som är i form av chokladtäckta kokosrutor. Bountyrutor fick de heta!

Kokosmassan i godiset är perfekt krämigt och smakar svagt av kola. Toppat har jag gjort med smält choklad utan tillsatt socker. Jag körde hälften ljus och hälften mörk (men det går givetvis att ta bara ljus eller mörk)!

 

Lättgjorda bountyrutor – 6 bitar

Kokosmassa:
3 dl riven kokos
1 2/3 dl vispgrädde
3 msk fibersirap gold
ev. 1 msk sötning

Chokladdopping:
75 gram choklad, utan tillsatt socker

Koka upp grädde och fibersirap och låt sjuda under ca 10 minuter. Häll i kokos och eventuell extra sötning. Om önskas mixas massan för att få en slätare konsistens. Klä en liten form (ex matlåda eller liten brödform) med bakplåtspapper och tryck ut kokosmassan i botten.

Smält choklad och ber över kokosen. Låt stelna och skär i bitar.