Ljus chokladtryffel
I mars är det många som jag känner som fyller år. Förutom att jag alltid bakar till firandet, så är nästan alltid minst en av mina presentar något hemmagjort såsom något smarrigt godis.. Läs mer
I mars är det många som jag känner som fyller år. Förutom att jag alltid bakar till firandet, så är nästan alltid minst en av mina presentar något hemmagjort såsom något smarrigt godis eller nyttigt bröd. Det klassiska som jag oftast brukar göra, och som alltid är uppskattat, är chokladtryfflar. För det finns ingen i min bekantskapskrets som inte gillar choklad (som har vågat säga det till mig i varje fall). Denna gång gjorde jag tryfflarna på ljus choklad. För att smeten skulle stelna bra, hade jag även i lite mörk choklad. Fråga mig inte varför, men ju ljusare choklad, desto svårare att få en hård smet. Kanske för att jag inte tempererar den eller något… Men eftersom jag är ute efter enkelhet rörde jag ner lite mörk choklad, vilket ju gick utmärkt!
Jag är så glad, för jag har ytterligare en extra ledig dag! Jag har nämligen tagit måndagen ledig. Underbart! Även fast det har varit väldigt kallt, så har det samtidigt varit mer soligt än vad det någonsin varit tidigare under detta år. Tur, då jag har varit ute massor under dagen! Igår gick jag förövrigt och såg “Saving Mr. Banks” på bio. Det är egentligen inte min typ av film (drama), men jag kunde inte annat än att älska Emma Thompson som spelar huvudrollen. Hon var helt enkelt väldigt bra!
Ljus chokladtryffel
Koka upp 2/3 dl vispgrädde, ta bort kastrullen från plattan och rör ner den ljusa chokladen, samt 20 gram av den mörka, i bitar. Rör om tills chokladen smält. Låt stelna. Rulla bollar utav tryffelsmeten och rulla i kakao.
