Hoppa till innehåll

Lyxgodis – Twix (utan tillsatt socker)

Under påsk har det funnits flertalet tillfällen för fikor och godbitar. Så klart. Under långfredagen kom nära vänner hem till oss (en barnfamilj), och under påskafton åkte vi som tidigare.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Under påsk har det funnits flertalet tillfällen för fikor och godbitar. Så klart. Under långfredagen kom nära vänner hem till oss (en barnfamilj), och under påskafton åkte vi som tidigare nämnt till Arturs pappas landställe. Därför bakade jag något så smarrigt som hälsosamma twix! 
 
Nedan ser ni originalreceptet som är till en mindre brödform, ca 8X18 cm. Jag gjorde istället receptet gånger tre och använde två 1,5 liters brödformar. Detta gör att det tar lite längre tid för kolafyllningen att stelna – ca 1 timme. Dessutom ska bottnarna vara något längre i ugnen för att hårdna (men se till att de inte bränns). Resultatet blir ljuvliga twix – utan gluten och tillsatt socker!
 
 
 
 
Lyxgodis - Twix (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt

 

  

Hälsosamma Twix – 4 till 6 stycken

Botten:
20 gram smör

1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk fibersirap gold
ev. 1 krm vaniljpulver

Kolafyllning:
1 ½ dl vispgrädde

1 ½ msk fibersirap gold

Chokladöverdrag:
80 gram choklad (utan tillsatt socker, gärna hälften mörk/hälften ljus)

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap gold och smör (ta bort från plattan). Blanda ner resterande ingredienser noga. Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med aluminiumfolie och tryck ut degen i botten. Grädda mitt i ugnen tills kakan tar färg, ca 8 minuter.

Kolafyllning
Görs medan bottnen gräddas. Sjud grädde och fibersirap i en kastrull i ca 35 minuter tills konsistensen tjocknat. Fördela detta på den färdiggräddade bottnen.

Chokladöverdrag
Smält choklad försiktigt (gärna i vattenbad och eventuellt med en klick kokosolja) och fördela ovanpå kolafyllningen. Låt stelna helt och skär därefter i bitar av önskad storlek. Förvaras i kyl.

 

 

 Lyxgodis - Twix (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt
 
Lyxgodis - Twix (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt
 
Lyxgodis - Twix (utan tillsatt socker) - Baka Sockerfritt