Lyxig Chokladmoussetårta
Här kommer en favoriter i repris – min mycket, mycket goda Chokladmoussetårta! Denna tårta visade jag faktiskt i Tidningen Hembakat, när de gjorde “hemma hos”-reportage med.. Läs mer
Här kommer en favoriter i repris – min mycket, mycket goda Chokladmoussetårta! Denna tårta visade jag faktiskt i Tidningen Hembakat, när de gjorde “hemma hos”-reportage med mig. Denna tårta har en ganska neutral mandelbotten (med lite smak av kokos). Lager nummer två är en ritkigt tjock och krämig chokladmousse baserad på mörk choklad (jag använder en som är utan tillsatt socker) och vispgrädde. En utmärkt tårta att baka till fest och kalas, och känns såå lyxig!
Chokladmoussetårta
Botten:
80 g smör
2 dl mandelmjöl
1 dl sötströ
½ dl riven kokos
3 msk kokosmjöl
2 msk pofiber
2 krm vaniljpulver
Chokladmousse:
200 g mörk choklad, utan tillsatt socker
3 dl vispgrädde
2 ½ msk sötströ
½ tsk vaniljpulver
Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser. Fördela kakdegen i botten av en 24-centimeter springform. Grädda bottnen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Chokladmousse
Koka upp hälften av grädden. Ta bort kastrullen från plattan. Lägg i chokladen och rör om tills den smälter, och tillsätt sötströ. Vispa den resterande grädden med elvisp tills konsistensen börjar bli fluffig (vispa inte grädden för hård). Rör ner den vispade grädden i chokladblandningen tills allt har blandats. Låt stå i kyl i cirka en halvtimme. Fördela chokladkrämen på den kalla bottnen.
