Mandelflarn med kardemumma
Märkligt att det kan kännas som om jag knappt har gjort något jobbmässigt under hela gårdagen när jag ändå fotat, redigerat bilder, gått på ett två timmars lunchmöte och handlat.. Läs mer
Märkligt att det kan kännas som om jag knappt har gjort något jobbmässigt under hela gårdagen när jag ändå fotat, redigerat bilder, gått på ett två timmars lunchmöte och handlat ingredienser till ett kommande sammarbetsinlägg. Liksom bara för att det inte är tråkigt så behöver det ju inte vara jobb? Am I right, or am I right? För så såg nämligen min sextimmars jobbdag ut igår (ansvarade för att både lämna och hämta Vincent). Så skulle jag inte tacka nej till att varje jobbdag såg ut!
När jag går på möten med sammarbetspartners (som igår) brukar jag ta med något gott och hälsosamt som jag bakat. Denna gång blev det dock “stressabakning” klockan halv nio kvällen innan mötet. Mandelmjölet tog slut, jag fick tillsätta lite havremjöl – men tydligen alldeles för lite havremjöl! Det skulle bli tjockare cookies, men det slutade med att allt flöt ut och blev flarn. Himlans tur att de blev supergoda för det!
Receptet på mandelcookies med kardemumma hittar du HÄR! Skillnaden är nu att jag tog ca 30% mindre mandelmjöl, och tillsatte ca 2 msk havremjöl.
