Mandelsmör med choklad
Det kan omöjligt bara vara jag som har en stor förkärlek för allt vad chokladnötsmör heter (bortsett från de som innehåller apelsin. Hu!). Jag älskar det! Det är så gott att äta som det.. Läs mer
Det kan omöjligt bara vara jag som har en stor förkärlek för allt vad chokladnötsmör heter (bortsett från de som innehåller apelsin. Hu!). Jag älskar det! Det är så gott att äta som det är, som topping till ett mellamål eller som ingrediens i ett riktigt smarrigt bakverk. Nötsmör förgyller det mesta.
Här har jag gjort mandelsmör med choklad. Nu är visserligen mandel ingen nöt, men det faller in lite under samma kategori kan jag tycka. Denna variant innehåller salta mandlar och smält steviachoklad. Det går givetvis att använda andra sorters mandlar, det här är helt enkelt på det vis som jag har gjort baserat på de ingredienser som jag hade hemma. Jag brukar alltid förvara alla mina skapelser i kylskåp, då detta ökar längden på hållbarheten. Mandelsmöret stelnar då rejält, så värm det en kort stund innan servering!
Ett hett tips på ett gott chokladnötsmör är min Nutella. En favorit!
Mandelsmör med choklad
100 gram salta mandlar
50 gram steviachoklad, ljus
25 gram steviachoklad, mörk
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
Smält chokladen och mixa samman allt noga (med en stavmixer) till en slät konsistens. Förvara gärna i kylskåp, men tina upp innan servering.
