Mangomuffins
Saftiga muffins med mangobitar! Går att äta som de är eller toppa med valfri topping (exempelvis Läs mer
25 minuter
Kategorier: Baka med frukt, Cupcakes & Muffins
Servings: 5 stycken
Ingredienser
- 50 gram mango i bitar jag använder fryst som fått tina
- 25 gram smör
- 1 ägg
- 1 msk mjölk
- 15 gram pecannötter
- 2/3 dl mandelmjöl
- 1 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk riven kokos
- 1 tsk kokosmjöl
- 1½-2 msk stevia strö
- ½ tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
Toppa eventuellt med:
- 100 gram ricotta blandat med valfri mängd sötning och vaniljpulver
- eller grädde
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Grovhacka pecannötterna och smält smöret.
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!