Marjas snabba Dulce de leche
Jag fick till slut, efter år (!) av letande (okej, kanske inte så jätteaktivt letande, men ändå), tag i en burk med osötad kondenserad Läs mer
Jag fick till slut, efter år (!) av letande (okej, kanske inte så jätteaktivt letande, men ändå), tag i en burk med osötad kondenserad mjölk. Jag köpte den för en billig peng på Asian Market. Osötad kondenserad mjölk skiljer sig en del från sötad, då det inte gåt att koka burken för att få kolasås. Då fick det bli att jag gjorde på ett annat sätt för att få en slags “dulce de leche”. Ni ser nedan hur jag gjorde! Vill man ha mer kolasmak, bryner man smör allra först, innan mjölken hälls ned, och då behöver det heller inte sjudas lika länge.
Efter lite letande på google finner jag att 1 dl osötad kondenserad mjölk motsvarar 107 gram, samt att 100 gram av detta livsmedel innehåller 149 kalorier, varav 10.4 gram kolhydrater.
Marjas snabba Dulce de leche – 1 liten burk
2 dl kondenserad osötad mjölk
1 msk sötströ
ev. ½ msk agavesirap
1 krm vaniljpulver
1 äggula
Sjud kondenserad mjölk i ca 20 minuter. Tillsätt därefter resterande ingredienser och sjud under omrörning i ca 5 minuter till, tills krämen tjocknat. Vill man ha en mer kolaaktig smak, bryner man allra först ca 30-40 gram smör (och tillsätter sedan kondenserad mjölk).