Mejerifri chokladganachepaj
Lyxig chokladganachepaj! Skalet är rätt neutralt, men smaksatt med lite vanilj och sötad med ett par dadlar. Chokladyllningen smakar lite kokos - men mest choklad då den främst består av smält.. Läs mer
25 minuter + tid för att stelna
Kategorier: Äggfritt, Choklad, Mejerifritt, Pajer, Utan sötningsmedel
Servings: 3 till 4 portioner
Ingredienser
Pajskal:
- 2 färska/juicy dadlar
- urkärnade
- 1 dl mandelmjöl
- ½ dl havregryn
- ½ dl riven kokos
- 1 msk kokosolja
- 1 krm vaniljpulver
- ev. 1 tsk honung eller liknande
Ganache:
- 2 färska/juicy dadlar
- urkärnade
- 80 gram choklad
- utan tillsatt socker
- 1 1/3 dl kokosmjölk
- 1 krm vaniljpulver
- ev. tsk honung eller liknande
Instruktioner
- Pajskal
- Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman mandelmjöl, havregryn och riven kokos med en mixer/matberedare.
- Tillsätt därefter resterande ingredienser och mixa till en deg
- Tryck ut degen i botten och kanter av en liten springform (12-cm). Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter, eller till pajskalet tar färg. Låt svalna helt
- Ganache
- Mixa samman dadlar och kokosmjölk. Häll i en kastrull och koka upp (ta sen bort från plattan).
- Tillsätt choklad i bitar, vanilj och eventuellt honung. Rör till en slät konsistens.
- Fördela i pajskalet och låt stelna i kyla (tar runt två timmar).
Har du provat receptet?Nämn @bakasockerfritt.se eller tagga #bakasockerfritt.se!