Mitt jordnötssmör (sockerfritt)
Jag kan äta jordnötssmör med en sked rakt ur burken, så gott.. Läs mer
Jag kan äta jordnötssmör med en sked rakt ur burken, så gott är det! Håller ni inte med mig? Dessutom tar det mindre än fem minuter att göra sitt egna. Aldrig köper jag färdigt igen! Jag utgick från mitt vanliga recept, som ni kan se längre ner.
Idag har jag haft en riktigt fullspakad dag, med massor att göra och hinna med. Tur att det är en ledig dg imorgon, för det behöver jag, både för att kanske hinna ha lite fritid och för att hinna med allt jag har att göra. Jag har tusen saker (nästan i alla fall) saker att baka, fota och bearbeta. Under denna onsdag hann jag som tur är med ett lunchpass på friskis (guld värt!), och efter jobbet ett spännande möte som eventuellt kan öppna upp helt nya möjligheter för mig. Jag svävar som på moln! Men eftersom inget är klart, vill jag vänta med att berätta vad de handlade om.
250 gram salta jordnötter
30 gram rumsvarmt smör
30 gram kokosolja
½ tsk vaniljpulver
2 -3 msk sötströ
Mixa samman alla ingredeinser ordentligt (under ett par minuter), och söta efer smak. Mixa mer eller tillsätt mer olja för ett lösare jordnötssmör.
