Mug cake med blåbär
Jag har gjort en hel del smarriga mug cakes på senaste tiden, och de flesta med mycket goda resultat! Jag älskar hur snabbt det går att svänga ihop en sådan microkaka, och hur den dessutom går.. Läs mer
Jag har gjort en hel del smarriga mug cakes på senaste tiden, och de flesta med mycket goda resultat! Jag älskar hur snabbt det går att svänga ihop en sådan microkaka, och hur den dessutom går att variera i näst intill all oändlighet! Denna gången använde jag mig av blåbär, vilket ger en fin och god smak till kakan. Den är smarrig att äta med en stor klick grädde!
Idag är det helg för min del och jag ska börja den med att äta pannkakor till frukost, ta en latte på espresso house innan ett skivstångspass på friskis. Vad jag har saknat att köra pass! Efter träningen ska jag träffa mina föräldrar som har semester. Sedan är det ju massa mindre roliga saker som måste göras, som inte riktigt hunnits med under arbetsveckan. Typ städa och handla (fast om jag ska vara ärlig tycker jag att handla mat är ganska roligt ;))…
Mug cake med blåbär
1 ägg
1 msk grädde/mjölk
½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk hasselnötsmjöl
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
1 krm kanel
½ tsk bakpulver
2 msk blåbär
Blanda alla ingredienser med varandra i en bunke. Smörj en kopp med kokosolja (eller annan olja) och häll ner smeten i denna. Ställ muggen i micron och värm på full effekt i 1 ½ – 2 minuter.
