Hoppa till innehåll

Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes)

   Innan barnen blev sjuka så hann jag baka, men tyvärr var det två veckor sedan sist. Jag har dock inte hunnit lägga ut den – förrän nu vill säga! När jag bakade denna.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt

Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes) - Baka Sockerfritt

 
 

Innan barnen blev sjuka så hann jag baka, men tyvärr var det två veckor sedan sist. Jag har dock inte hunnit lägga ut den – förrän nu vill säga! När jag bakade denna gång så fick lustprincipen styra och jag bakade det som jag var mest sugen på (och hade ingredienser till hemma). Det fick bli mina jordnötsrutor! Jag älskar kombinationen av det knapriga ihop med det sega. Plus chokladen på som sannerligen är pricken över i:et! Dessa godingar är dessutom ett fint bakverk att baka till påsk!

 

Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes) - Baka Sockerfritt

 

Jordnötsrutor med cornflakes – 9 bitar

2 ½ dl cornflakes (glutenfria, utan tillsatt socker)
2 dl jordnötssmör (osötat)
1 dl riven kokos
3/4 dl fibersirap gold/honey
gärna någon msk sockerersättning (efter smak)
ev. några rader grovhackad choklad, utan tillsatt socker

Topping: 
60 gram choklad, utan tillsatt socker

Koka upp fibersirap gold och ta bort från plattan. Rör samman jordnötssmör, kokos och cornflakes och tillsätt därefter sirapen. Tryck ut på en plåt/tallrik med bakplåtspapper (drygt 10X10 cm stor), tryck till över ytan så att kakan blir kompakt. Smält chokladen och bred på. Låt stelna helt och skär kakan i bitar.

 

Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes) - Baka Sockerfritt
 
Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes) - Baka Sockerfritt
 
Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes) - Baka Sockerfritt
 
Mumsiga Jordnötsrutor (med cornflakes) - Baka Sockerfritt