Hoppa till innehåll

Mumsiga scones, glutenfria

I lördags när jag kom hem från midsommarfiradet tyckte jag att kylen var allt för tom. Jag gillar när den är välfylld med mat, bakverk och bra mellanmål. När jag fick tid bestämde jag mig.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
I lördags när jag kom hem från midsommarfiradet tyckte jag att kylen var allt för tom. Jag gillar när den är välfylld med mat, bakverk och bra mellanmål. När jag fick tid bestämde jag mig därför för att baka bröd. Det blev mumsiga bananscones med havremjöl. Det tog inte många minuter att göra (plus ca 15 minuter för gräddning), vilket var ett stort plus. 
 
Jag har gjort dessa ett par gånger tidigare, och originalreceptet kommer från Gabbis Goda. Perfekt iställtet för, eller som komplement, till scones med vetemjöl.
 
 
 
 Mumsiga scones, glutenfria - Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Glutenfria Bananscones – 3 stycken

1 banan
1 ägg
1 dl havremjöl 
1 ½ msk pofiber
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt


Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman banan och ägg, gärna med en stavmixer. Fördela i resterande ingredienser och blanda. Beroende på storlek på banan och ägg, kan mer/mindre torra ingredienser användas. Klicka ut tre runda scones på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.

 
 
 
 
Mumsiga scones, glutenfria - Baka Sockerfritt