Muskotkakor
Det känns riktigt bra att jobba halvdagar! Idag kom jag vid åtta och gick tolv, vilket är hur skönt som helst. Sedan hade jag några timmar hemma innan jag behövde åka iväg för att baka. Då.. Läs mer
Det känns riktigt bra att jobba halvdagar! Idag kom jag vid åtta och gick tolv, vilket är hur skönt som helst. Sedan hade jag några timmar hemma innan jag behövde åka iväg för att baka. Då hann jag blogga, fota och baka, så att jag har det mesta gjort innan jag kommer hem senare ikväll.
Dagens recept är småkakor, som jag smaksatt med muskot. Det är första gången jag använder muskot, så det var spännande att se hur resultatet skulle bli. Kryddan bör användas med måtta, och det både för att den i stora mängder är giftig och för att smaken lätt kan dominera övriga smaker. Jag har endbart 1 kryddmått i denna sats, och enligt mig är det perfekt! Dessutom hade jag i grovhackad choklad i kakdegen, vilket blev extra lyxigt.
Om ni bakar något från mig, får ni väldigt gärna slänga iväg ett mail med bild till mig (marja@bakasockerfritt.nu), eller hashtagga @bakasockerfritt om ni har Instagram. Så får jag se lite mer av vad ni gör!
Muskotkakor – 8 kakor
20 gram smör
1 dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
2 msk sötströ
1 msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver
1 krm malen muskot
ev. 10 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser noga (tillsätt gärna chokladen sist). Forma runda kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 8 till 10 minuter.
