Nutella cups, utan tillsatt socker

Igår skrev jag om min hälsosamma nutella, och detta är vad jag gjorde utav det – Nutella cups! Jag utgick från mitt recept på Peanut butter cups, men använde helt enkelt.. Läs mer

juli 15, 2016 Av Baka Sockerfritt

Igår skrev jag om min hälsosamma nutella, och detta är vad jag gjorde utav det – Nutella cups! Jag utgick från mitt recept på Peanut butter cups, men använde helt enkelt nutella/hasselnötscréme istället för jordnötssmör. Ljuvligt gott godis, som jag kommer ha förmånen att njuta av nu under några kvällar. Kanske framför en härlig serie (just nu sex and the city. Igen) eller lite jobb med bloggen. Jag vill även slå ett slag för att de är perfekta att ge bort som liten gåva! Det har jag gjort mången gång.

Nutella cups, utan tillsatt socker - Baka Sockerfritt

Nutella cups – 8 till 10 stycken

Botten:
20 gram rumsvarmt smör
½ dl mandelmjöl
1 msk riven kokos
⅔ msk sötströ
2 tsk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver

Fyllning:
40-60 gram hälsosam nutella

Toppa med:
80 gram choklad, utan tillsatt socker (gärna hälften ljus, hälften mörk)
ev. kokosolja

Botten
Värm ugnen till 175 grader. Blanda alla ingredienser till bottnen noga. Tryck ut degen i småbrödsformar (eller liknande små kakformar av papper). Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter (håll noga koll så kakorna inte blir brända). Låt svalna.

Fyllning
Lägg på en klick nutella på varje kaka.

Toppa med
Smält choklad (eventuellt tillsammans med olja). Häll först på den ljusa chokladen och därefter den mörka ovanpå kakan och nutellan. Låt svalna i kylskåp och ta därefter bort pappret från kakorna. Pudra gärna över sötning i “florformat” (typ sukrin melis).