Nyår firas hemma och jag mumsar på jordnötssmör
Gott nytt år alla ni där ute! Jag hoppas att ni har haft en underbar dag hittills och kommer ha en underbar kväll, vad ni än hittar på. Jag har alltid tyckt att nyårsafton varit.. Läs mer
Gott nytt år alla ni där ute!
Jag hoppas att ni har haft en underbar dag hittills och kommer ha en underbar kväll, vad ni än hittar på. Jag har alltid tyckt att nyårsafton varit överskattad, och har själv hittat på saker även om jag helst skulle vilja vara hemma. Förra nyårsafton var underbart lyxigt. Då var jag (gravid) och Artur på Yasuragi (spa) och badade och åt god mat. I år blir det “tyvärr” inte lika lyxigt, men ändå mysigt, och lilla familjen ska helt enkelt ta det lugnt hemma! Nu snart på eftermiddagen kommer en vän över för en fika. Ikväll kanske jag vågar mig på ett glas champange. Dock är det ytterst tveksamt om någon är vaken vid midnatt. Fast alla lär väl visserligen vakna av alla smällar… Vad ska ni göra/har gjort?
Nåja, så här på nyårsafton vill jag fresta er med något så gott och enkelt som jordnötssmör. Är det någon mer därute som har en stor fökärlek till nötsmör? Det gäller de flesta sorter, men en av favoriterna är just jordnötssmör. Fantastiskt gott! Och lättgjort. Det kräver bara tre-fem ingredienser (jordnötter, smör, sötning och evetuellt vaniljpulver och kokosolja). Ofta gör jag det för att jag vill använda nötsmöret till något slags bakverk, men jag lovar att det är gott att äta som det är eller som topping/tillbehör till mellanmål.
Ni kan hitta mitt originalrecept på jordnötssmör HÄR, men denna gång körde jag på enbart smör (ingen kokosolja). Man gör som det passar!
