Pepparkaksgranola utan nötter och mandlar
Så här i jultider vill jag bara smyga in juliga smaker i allt! Är ni likadana? Man får ju lite grann passa på när det ändå är säsong. Att smaksätta sin egen granola.. Läs mer
Passar på att önska er alla en underbar jul! Det här året är ju minst sagt galet, och julen är såklart inget undantag. Hoppas alla trots allt får en fin och lugn jul, och så hoppas vi vidare att det blir lite mer normalt snart igen!
Pepparkaksgranola (nötfri) – ca 5 dl granola
1 äggvita
2 dl havregryn
1 dl riven kokos
½ dl pumpafrön
½ dl solrosfrön
2 msk kokosolja
1 msk fibersirap (gärna honey)
1 – 2 tsk pepparkakskrydda
½ krm salt
ev. ett par msk russin
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa upp äggvitan. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggvita, smält kokosolja och honung. Strö över en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Rör om ofta så att det inte bränns, och stäng eventuellt av värmen om granolan tar för mycket färg. Låt svalna. Tillsätt eventuellt russin eller annan torkad frukt. Förvara i rumstemperatur i en lufttät burk.
