Saffranstryfflar
I tisdags var jag och min sambo Artur på besök i Flen och hälsade på hans mamma som bor där. När jag är bortbjuden på lite “större besök”, brukar jag alltid baka något gott.. Läs mer
I tisdags var jag och min sambo Artur på besök i Flen och hälsade på hans mamma som bor där. När jag är bortbjuden på lite “större besök”, brukar jag alltid baka något gott (och sockerfritt) att ta med mig. Väldigt ofta blir det något med choklad. Denna gång gjorde jag chokladtryfflar smaksatt med saffran, det vill säga saffranstryfflar! Jag använde i detta recept saffransarom, men det går givetvis bra att använda vanligt saffran. 1 msk arom motsvarar 1 påse (0,5 gram) saffran.
Saffranstryfflar
Kakao att rulla i
Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner choklad i bitar, smör, vaniljpulver och saffran och rör om tills chokladen smält. Söta efter smak. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills de stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.
Förutom tryfflarna gjorde jag supergoda bountybollar och gav bort. Jag har ett nytt recept, som ni kommer att få ta del utav senare!
Här ser ni mina bountybollar! Underbart krämiga, precis som jag vill ha dom!
Att smaksätta choklad med saffran passar bra! Vill man inte smaksätta med saffran kan man exempelvis använda pepparkakskryddor (se HÄR) eller romarom (se HÄR)!