Snabb chokladkaka med bönor
Jag har bakat en hel del relativt “lätta” och även snabbgjorda typer av chokladbakverk, så att jag har något smarrigt att mumsa på innan läggdags. Gissa om jag.. Läs mer
Jag har bakat en hel del relativt “lätta” och även snabbgjorda typer av chokladbakverk, så att jag har något smarrigt att mumsa på innan läggdags. Gissa om jag har experimenterat fram en hel del guldkorn! Denna gång bakade jag med bland annat svarta bönor som bas (läs mer om svarta bönor HÄR), vilket verkligen är en mycket bra ingrediens att baka med. Kakan får dessutom en god smak av pecannötter, som är en av mina favvonötter och innehåller mycket hälsosamt fett! Kakan görs ekelt genom att mixa alla ingredienser med en stavmixer. Hur lätt som helst och sparar disk!
Snabb chokladkaka med bönor
½ dl äggvita
60 gram svarta bönor
½ dl mjölk
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
2 msk riven kokos
30 gram pecannötter
ca 2 msk sötströ
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman äggvita, bönor och pecannötter. Tillsätt resterande ingredienser och blanda med en sked (eller med stavmixer). Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
