Söta chokladbollsigelkottar
Extra tid hemma med barnen och sugen på att hitta på något bakpyssel? Då tycker jag dessa chokladbollsigelkottar är P E R F EK T A. Hur söta är dom.. Läs mer
Chokladbollsigelkottar – ca 8 stycken
Chokladbollar:
60 gram smör
2 1/3 dl havregryn
½ dl sockerersättning (jag använde Use Like Sugar)
1 ½ msk kakao
1 ½ msk kaffe (alt. vatten)
2 krm vaniljpulver
Dekoration (taggar):
1 dl riven kokos
½ tsk kakao
Ögon (frivilligt):
1/3 dl sockeresättning i form av ”florsocker” (ex. Sukrin melis)
1 tsk vatten
svart hushållsfärg/penna med svart ätbar färg
Blanda ihop alla ingredienser. Använd gärna en elvisp så att havregrynen slås sönder lite. Gör chokladbollar av degen i form av igelkottar.
Blanda halva mängden riven kokos med kakao. Tryck på vanlig samt ”färgad” riven kokos på igelkottarnas ”rygg”.
För att göra ögon bland florsockerersättningen med lite, lite vatten. Forma små runda ögon av detta. Dessa är porösa men stelnar lite när de fått torka. Tips är att göra extra ifall några går sönder! Rita lite svart i mitten av varje öga. Om hushållsfärg används kan man doppa en tandpetare i för att rita. Tryck försiktigt fast ögonen på igelkottarna. Om de är svåra att fästa kan lite smör duttas på igelkottarna för att sen fästa ögonen. Förvaras i kyl!
