Hoppa till innehåll
Open navigation

Syltgrottor – utan tillsatt socker och gluten

Hallongrottor eller syltgrottor gjorde jag ofta som liten. Lättbakat och en riktig klassiker. Jag gjorde tidigt min egna variant utan gluten och tillsatt socker. Mums! Passar fint till helgens fika,.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Hallongrottor eller syltgrottor gjorde jag ofta som liten. Lättbakat och en riktig klassiker. Jag gjorde tidigt min egna variant utan gluten och tillsatt socker. Mums! Passar fint till helgens fika, håller ni inte med? Kanske till en kopp kaffe, eller i mitt fall en stor kopp the! Dessutom är de lätta att ta med om man ska bort. Se till att kakdegen är välarbetad för att minska risken för sprickor i kakan.
 
Det går givetvis bra att ersätta hallonen med en fast sylt eller andra bär. Kika gärna in ett liknande recept som jag har – fast på blåbärsgrottor!

 

Syltgrottor - utan tillsatt socker och gluten - Baka Sockerfritt
  


Syltgrottor
 – 8 stycken

30 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 – 1 ½ msk sötströ
1 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver 

Hallonfyllning
30 gram hallon

1 tsk sötströ

 

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser förutom den till hallonfyllningen). Tillsätt smöret och blanda till en deg. Rulla åtta bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck en grop i varje boll. Mosa hallon och tillsätt lite sötning. Fördela hallonfyllningen i alla gropar. Grädda mitt i ugnen i 17 minuter. Låt svalna.

 

Syltgrottor - utan tillsatt socker och gluten - Baka Sockerfritt
 
Syltgrottor - utan tillsatt socker och gluten - Baka Sockerfritt