The Flying Elk – restaurangbesök i Stockholm
I torsdags kväll bjöd jag Artur på middag på restaurang The Flying Elk som en liten årsdagspresent (åtta år sen vi blev tillsammans i söndags). Restaurangen är ganska välkänd och är ett.. Läs mer
I torsdags kväll bjöd jag Artur på middag på restaurang The Flying Elk som en liten årsdagspresent (åtta år sen vi blev tillsammans i söndags). Restaurangen är ganska välkänd och är ett ställe som jag velat gå på sedan den öppnade! Detta kan även bero på att The Flying Elk är Frantzéns backficka, vilken är den bästa restaurang jag varit på under hela min livstid. Backfickan är dock mycket mer avslappnad och de klassar sig själv som en pub. Att få plats är heller inget problem, och de här månadslånga reservationstiderna är något man som tur är slipper. Stället ligger precis vid Gamla Stans tunnelbana (Stockholm).
Jag var inte alls så hungrig så Artur och jag delade på ett “snack” vilket i vårt fall bestod utav fyra Gougères fyllda med något de kallar “beer cheese” och jalapeno. De var så goda, och jag hade gärna beställt in fyra till! Min varmrätt bestod utav lantkyckling (pulled chicken) med stekt shiitakesvamp, såkallad mizunasallad i umamidressing med rökt pecorina (supergod ost). Det var otroligt smakrik och alla samaker pssade jättebra ihop. Förutom en sak. Det var för salt. Till och med jag som är saltoman kunde inte äta det sista för att det blev för mycket salt (jag drack nog litervis med vatten under kvällen). Arturs smörstekta torsk med saffran lovordades, och summan av kardemumman är att vi gärna går hit igen. Men jag skippar nog lantkycklingen.
Bild lånad från The Flying Elk. Det var för mörkt för att ta bra bilder.