Hoppa till innehåll

Tips på online kokbok hos HelloFresh

    Sponsrat samarbete med HelloFresh     Någon annan som tycker det är supersvårt att hitta på nya middagsidéer, och som börjar tröttna på att göra samma maträtter om.. Läs mer

Baka Sockerfritt
Av Baka Sockerfritt
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat samarbete med HelloFresh
 
 
Någon annan som tycker det är supersvårt att hitta på nya middagsidéer, och som börjar tröttna på att göra samma maträtter om och om igen? Under den senaste tiden har jag minst sagt hamnat i den fällan, och det är inte alls roligt att känna att mat “är tråkigt”. Därmed har jag försökt hitta ny inspiration till maträtter, gärna som går snabbt att laga vilket ju uppskattas i en barnfamilj, och hittade HelloFresh online-kokbok. Så smart, snygg och enkel att filtrera i efter vad man själv vill ha fokus på. Ska det vara vegetariskt, snabblagat etc? Det är lätt att se på etiketerna som varje recept är taggad med. 
 
Recepten blir extra lätta och visuella eftersom varje steg är dokumenterat med en bild. Därför har jag gjort samma sak här med det senaste receptet jag gjorde från kokboken – Ugnsbakad lax. Lätt att laga, fräsch och gott!
 
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
 
Ugnsbakad lax – med rostade rotfrukter, grönkål och citronmajo, 4 portioner
 
Ingredienser:
600 gram rotfruktsmix (ex. morot, palsternacka, rödbetor)
gärna 2 morötter till
500 gram potatis
100 gram grönkål
40 gram pumpafrön
4 st laxfiléer

Sås:
80 gram aioli
50 gram majonnäs
Tillbehör: olja, salt, peppar, plåt+bakplåtspapper

 
Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 220 grader (eller 200 grader varmluft). Skala potatis, morot, palsternacka och rödbeta, och tärna i ca 2 cm stora bitar.
 
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
2. Placera allt på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och peppar. Baka i 20-25 min.
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
3. Placera lax på en plåt med bakpapper. Krydda på båda sidorna med salt och peppar. Spraya eller pensla på olivolja. Baka laxen i ugnen i 10-12 min eller tills laxen är genomstekt.
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
4. När det återstår 8-10 min av rotfrukternas baktid – strö över grönkål och pumpafrön, och blanda väl. Sätt tillbaka i ugnen resterande tid. Jag gjorde så att jag hade denna plåt under laxens – men man kan också vänta tills laxen är klar (eller tvärtom ta in laxen efter att rotfruktsplåten är klar).
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
5. Skär citron i klyftor. Blanda majonnäs, aioli och lite saft efter smak från citron i en skål, och krydda med salt och peppar.
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt
 
 
6. Lägg upp rostade rotfrukter på tallrikar, toppa med ugnsbakad lax och servera citronmajo vid sidan av. Voilà, klart!
 
Tips på online kokbok hos HelloFresh - Baka Sockerfritt